Ulubione warzywa pana Wilkinsona : książka kucharska na wszystkie pory roku
Najpierw proteiny, czyli mięso i ryby, potem węglowodany, na końcu warzywa. W ten sposób zwykle planujemy posiłki. Znany szef kuchni Matt Wilkinson proponuje, by odwrócić tę kolejność i zacząć od warzyw. Tę zasadę stosuje komponując dania do menu należącej do niego kultowej restauracji Pope Joan w Melbourne, słynącej z wyśmienitych i zmieniających się w zależności od pory roku potraw,
których bazą są warzywa zebrane w szczycie sezonu, a więc świeże i tanie. Ta pięknie ilustrowana książka zawiera nie tylko przepisy kulinarne, ale również wskazówki dotyczące uprawy warzyw - w przydomowych ogródkach, na balkonach, a nawet w doniczkach - oraz mnóstwo ciekawostek i anegdot, dzięki którym można ją czytać dla czystej przyjemności. Nie jest to jednak książka wegetariańska. W składnikach wielu spośród ponad 80 przepisów jest mięso lub ryba, ale prawdziwymi gwiazdami są oczywiście ulubione warzywa pana Wilkinsona.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Matt Wilkinson ; [przekł. tekstu ang.: Danuta Górska]. |
| Hasła: | Kuchnia (warzywa) Warzywa Przetwory owocowo-warzywne Przepisy kulinarne Książki kucharskie |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Albatros A. Kuryłowicz, 2013. |
| Opis fizyczny: | 301, [3] s. : il. kolor. ; 25 cm. |
| Uwagi: | Indeks. |
| Forma gatunek: | Książki. |
| Twórcy: | Górska, Danuta. Tłumaczenie |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)